(Foto facilitada por la propia Comisón de la U.E. para estimular la conciencia de alimentos de calidad, en ese caso ecológicos, en las familias)Pido que los(as) futuros grandes jefes(as) de Agricultura, Sanidad, y Educación, se vayan juntos de farra para hacer buenas migas entre ellos, y así tener más probabilidades de comprender sus intereses comunes, a saber:
Unos alimentos (por ejemplo verduras), cultivados de forma que tengan más antioxidantes nos ayudarían a tener que comprar menos medicinas en un futuro. O, si se cultivan y seleccionan las frutas para que tengan mejor aroma, será más probable que los escolares dejen de considerarlas como desagradables enemigas; para que, en un futuro, sean ciudadanos con menos enfermedades crónicas que sufragar desde los presupuestos.
Vamos, tres consejerías que podrían establecer “sinergias” entre ellas en lugar de darse la espalda (y eso en el mejor de los casos), como han estado haciendo desde siempre. ¿Podría ser?, desde luego por pedirles que no quede.
http://temadiezzacs.blogspot.com/
Mira eso de los ecologicos, está muy bien, pero son mas caros... sin lugar a dudas y en una familia, pongamos con 5 encarece mucho..
ResponderSuprimiryo compro fruta y de todo bueno cuando puedo en nuestros pueblos de España y no está garantizado que no lleven sus pesticidas.. pues las plantas tal y como está el ambiente o las tratas o no dán aunque sea un huerto pequeño..
Me gusta la calidad.. pero nunca sé muy bien si de verdad estoy accediendo a ella o no..
confio en la vida..
Hola Estrella
ResponderSuprimirPues ni siquiera todos los ecológicos están siempre bien, también he visto dar gato por liebre, pero te aseguro que su nivel medio de calidad es superior a los convencionales, y no solo por ausencia de resíduos de esos que a corto plazo no parece que hagan daño pero a largo plazo y por repetición...., sino por llevar más vitaminas, más antioxidantes, más antitumorales, más minerales...; y tienen (o deberían tener) más aroma y mejor sabor, y eso debería hacer más fácil acostumbrar a niños a cosas que saben ricas, y...
Del precio estoy muy de acuerdo contigo, yo tengo familia numerosa, asi que... sentido común. Un poco de "cosa buena" de vez en cuando es mucho mejor que nada de nada; claro que la cabeza me dice que debería echar más cuentas. Sí, claro que una zanahoria ecológica es más cara ¿pero cuánto más cara?, ¿cara en comparación con qué?, ¿cuanto me supone eso?, ¿qué repercusión tiene en mi bienestar físico?, ¿cuánto me ahorrará ese tipo de alimentos (a medio plazo) en cuidados médicos...?. Tema fundamental, voto a sanmorongondillo del pepino flaquillo, el que has sacado
Abrazotes zara-Goza-nos
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ResponderSuprimir“…Y luego tu hablas de otro tema interesante y que no sólo está lo del tema de los pesticidas, sino en que conserven y tengan mas propiedades, como ocurre con el pollo cuando es del blanco o bien se ha criado libre.. Estoy de acuerdo pero para una familia donde todos trabajan, tienes que plantearte ese tema con disciplina y método.. pues si no que quieres que te diga el …, tiene una frutita muy rica.. y es que me pilla enfrente...”
No es tan fácil.. Altaír
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Es que verás, muchos fitofactores favorables (por ejemplo vitaminas, pero no solo vitaminas), los elaboran las plantas como reacción de defensa ante situaciones peligrosas para si mismas. Imagínate el Resveratrol, potente antioxidante (y de paso reconocido antitumoral para los humanos), elaborado por las viñas tintas como defensa en situaciones de sequía y fuerte insolación
Pues bien, el cultivo ecológico protege menos a las plantas que se tienen que defender así más por si mismas, y que, por lo tanto, elaboran más de esas substancias defensivas que al fin y a la postre son también buenas para nosotros. ¿Me he explicado?. Y no hace tantos años que se sabe eso, de hecho en Agrónomos, y en mi propia especialidad que es la Fitotecnia (plantas), hace treinta y tantos años no nos decían ni mu de esto, y ese metabolismo secundario (se llama así) que produce por ejemplo un Acido Ascórbico en las naranjas ¿y por qué lo harán?, se interpretaba como..., bueno, en realidad ni se interpretaba siquiera
Así que, moceta, hay cantidad de técnicos cualificados que, aunn siéndolo, siguen sin saberlo. Ya ves, tienes información privilegiada. Abrazotes zara-Goza-nos.
Recibido por e-mail (gracias Estrella)
ResponderSuprimir“…Es curiosa esa idea de que las plantas tienen que aguantar mas cuanto menos pesticidas los echas..y que ese aguantar se nos traspasa a nosotros que las comemos... y eso es bueno. Mi amigo Jacinto sólo echa eso que se oxida...!!! y que es azul... no me acuerdo pero vamos que las cura poco.. ya sé azufre..,eso es bueno verdad??"
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Cobre, con toda probabilidad les hecha cobre (sulfato de cobre), en realidad de ahí viene el nombre común de sulfatar para cualquier tratamiento fitosanitario. Si es eso, está autorizado dentro de la prácticas de la agricultura ecológica
Y sí, has captado perfectamente, y lo digo en serio, el principio operativo:
Cuanto más tiene que "aguantar" una planta cosas como por ejemplo pueda ser la presencia de plagas, pero también de sequías, o de..., más defensas tiene que esforzarse en producir para si misma, y muchas de esas defensas lo son también para el ser humano (nuestras bioquímicas tienen muchísimos parecidos, un antioxidante por ejemplo es un antioxidante en una uva y lo mismo en nuestras arterias o en nuestra retina)
En ese sentido el milagro, porque milagro fue, de la llamada Revolución Verde dio de comer (estimación) a unos mil millones de personas "extras" con sus más que espectaculares aumentos de producción, pero a la vez redujo ciertos aspectos de la calidad de lo que comemos ( temadiezzacs.blogspot.com )
Prevención y cuidado
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